Ren Sans Gluten

CRETONS MAISON AU PORC ou PORC ET VEAU * Recette originale de Ricardo.... Ingrédients: - 1 oignon finement haché - 1 à 2 gousses d'ail écrasé - 2 cuillères à table de gras de canard - 1 lbs de porc ou 1/2 lb de porc et 1/2 lb de veau hâché - 1 tasse de lait d'amandes non-sucré - 1/2 tasse de vin blanc ou rosé - 1/2 tasse de bouillon de poulet - 1 et 1/2 cuillère à thé de sel - 1 et 1/2 cuillère de piment de jamaïque ou paprika espagnol - poivre au goût - 1 tasse de flocons d'avoine sans gluten Préparation: Faire revenir l'oignon et l'ail dans le gras de canard. Ajouter la viande hachée et tous les autres ingrédients sauf les flocons d'avoine.  Bien séparer les morceaux de la viande hachée. Couvrir et cuire 45 min à feu doux en mélangeant de temps en temps.  Ajouter les flocons d'avoine, mélanger et continuer à cuire à découvert jusqu'à l'évaporation de liquide (environ 10-15 min). Transférez le mélange dans les rameq...

GÂTEAU AU CITRON ET NOIX DE COCO Ce gâteau est très moelleux et très rapide à faire.   Sans gluten, sans produits laitiers, sans sucre....hypotoxique et paléo à la fois.... Une vraie délice.... Ingrédients secs: - 1/2 tasse + 1 cuillère à table de la farine de noix de coco - 1/4 de tasse de fécule de tapioca - 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude  - 1 pincée de sel - 1 à 2 cuillères à table de graines de pavot Ingrédients humides: - 1/3 de tasse de l'huile de noix de coco fondue - 5 oeufs - 1/3 de tasse de sirop d'érable - 1/3 de tasse de jus de citron - zeste d'un citron Glaçage : - 3-4 cuillères à table de miel. Préparation: Chauffez le four à 350 F.  Mélangez les ingrédients secs.  Mélangez les ingrédients humides dans un bol avec un mélangeur ou à la main avec un fouet.  Ajoutez les ingrédients secs.  Mélangez.  Versez dans un moule carré 9x9 po graissé avec de l'huile de coco.  Cuire au...