Ren Sans Gluten

CRÊPES AUX GRAINES DE CHIA Ingrédients: - 2 tasses de lait d'amandes - 4 oeufs - 1/2 tasse de farine de sarrasin                           - 1/2 tasse de farine de pois chiches                                                        - 1/4 tasse de farine de noix de coco - 2 cuillères à table des graines de chia - 1 cuillère à thé de vanille (optionnelle) - huile de noix de coco vierge ou huile végétal pour la cuisson Mélanger le tout avec un fouet.  Laissez reposer 5 minutes.  Chauffer une poêle à feu moyen. Cuire la pâte à crêpes en petites galettes (une crêpe complète est plus difficile à manipuler et se déchire plus facilement).  Cuire sur les deux côtés. Servir avec votre garniture préférée (sirop d'érable, confiture, petits fruits,.....)...

CONFITURE AUX PETITS FRUITS ET AUX GRAINES DE CHIA Ingrédients: - 2 tasses des petits fruits frais ou congelés - 4 cuillères à table de miel - 2 cuillères à table de graines de chia. Mélanger les fruits et le miel dans une petite cocotte.  Amener à l’ébullition à feu doux en mélangeant de temps en temps.  Ensuite, bouillir environ 15-20 min.  Retirer du feu et ajouter les graines de chia. Mélanger et laisser reposer 15 min.  Transférez dans un pot et réfrigérer.  Vous pouvez aussi la congeler.  _____________________________________________ BERRY JAM WITH CHIA SEEDS  Ingredients: - 2 cups of fresh or frozen berries (raspberries, blackberries, blueberries)  - 4 table spoons of honey - 2 table spoons of chia seeds Mix the fruits and the honey in a small pot.  Bring to boil on low heat, stiring occasionnally and then cook for 15-20 minutes. Take of the heat and...

 PAIN SANS GLUTEN DANS UNE COCOTTE ou DANS UN PYREX Ingrédients secs: - 1/2 tasse de psylium  - 1 tasse de farine de riz *                          - 1/2 tasse de farine de teff *  - 1/4 tasse de farine de sarrasin*                                                        - 1 1/2 tasse de farine de tapioca - 3/4 cuillère à thé de sel * ces trois farines peuvent aussi être remplacées par: 3/4 tasse de farine de riz et 1 tasse de farine de pois chiches.  Ingrédients humides: - 400 ml d'eau tiède - 1 cuillère à thé de miel - 2 cuillères à table de l'huile - 2 cuillères à thé de vinaigre de pommes Levure : - 100 ml d'eau tiède - 1 cuillère à table de levure sèche  Préparation: Mélanger 100 ml d'eau de la levur...