Ren Sans Gluten

                                                                PAIN AUX BANANES  Ingrédients humides : - 4 bananes écrasées bien murs  - 3 oeufs  - 3 cuillères à soupe de miel  - 1/8 de tasse de margarine ou l'huile végétal  - 1/2 tasse de purée de pommes  - 1/4 tasse de lait d'amandes - 2 cuillères à thé de vanille Ingrédients secs: - 1/2 tasse de farine de sarrasin  - 1/2 tasse de farine pois chiches - 1/4 tasse de farine de tapioca  - 1/4 tasse de farine de riz - 1 c à thé de poudre à pâtes - 1 c à thé de bicarbonate de soude - pincée de sel - raisins secs, noix, dates ou chocolat.  Préparation: Mélanger séparément les ingrédients humides et secs.  Verser les ingrédients humides sur les secs,  bien mélanger avec une spatule. Ajouter rsiaons, noix, dates ou chocolat. Verse...

  PAIN PITA SANS GLUTEN Recette pour 4.... Ingrédients humides : - 2/3 de tasse d'eau tiède + 2 cuillères à soupe  - 2 cuillère à soupe de grains de chia - 1 oeuf Ingrédients secs: - 1 tasse de farine de pois chiches - 1 tasse de tasse de farine de tapioca  - sel au goût Préparation: Mélanger les ingrédients humides et laisser gonfler les graines de chia 5 min.  Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger au fouet.  Cuire dans une poêle légèrement huilée comme une crêpe.  Garder au chaud pour servir.  BON APPÉTIT!!! ...english version bellow.... ______________________________________________________________ GLUTEN FREE PITA BREAD Recepy for 4.... Humide ingredients : - 2/3 of cup of luke warm water  - 2 table spoons of chia seeds - 1 egg Dry ingredients: - 1 cup of chick peas flour - 1 cup of tapioca flour  -  salt to taste Preparation: Mix all the humid ingredients and let rest for 5 min.  Add the dry ingredients and mix well....

   PAIN NAAN SANS GLUTEN Mélange à chauffer : - 1/2 de tasse d'eau tiède - 1/4 de tasse de farine de tapioca  Ingrédients secs: - 1 tasse de farine tout usage sans gluten        - 1/2 cuillère à thé de sel - 2 cuillère à soupe de grains de chia moulus - 2 cuillère  à soupe de grains de lin moulus         Mélange à levure : - 1/4 de tasse d'eau tiède - 1 cuillère à thé de levure instantanée                                               Ingrédients humides: - 1 cuillère à table de l'huile d'olive - 1 cuillère à thé de miel Préparation: Mélanger avec un fouet le mélange à chauffer dans une petite casserole et continuer à fouetter jusqu'à l'ébullition et à ce que vous obtenez une pâte ferme. Réserver dans un bol couvert d'une pellicule en plastique pour tiédir.  Combiner les ingrédients du mélange à levu...

CRETONS MAISON AU PORC ou PORC ET VEAU * Recette originale de Ricardo.... Ingrédients: - 1 oignon finement haché - 1 à 2 gousses d'ail écrasé - 2 cuillères à table de gras de canard - 1 lbs de porc ou 1/2 lb de porc et 1/2 lb de veau hâché - 1 tasse de lait d'amandes non-sucré - 1/2 tasse de vin blanc ou rosé - 1/2 tasse de bouillon de poulet - 1 et 1/2 cuillère à thé de sel - 1 et 1/2 cuillère de piment de jamaïque ou paprika espagnol - poivre au goût - 1 tasse de flocons d'avoine sans gluten Préparation: Faire revenir l'oignon et l'ail dans le gras de canard. Ajouter la viande hachée et tous les autres ingrédients sauf les flocons d'avoine.  Bien séparer les morceaux de la viande hachée. Couvrir et cuire 45 min à feu doux en mélangeant de temps en temps.  Ajouter les flocons d'avoine, mélanger et continuer à cuire à découvert jusqu'à l'évaporation de liquide (environ 10-15 min). Transférez le mélange dans les rameq...

GÂTEAU AU CITRON ET NOIX DE COCO Ce gâteau est très moelleux et très rapide à faire.   Sans gluten, sans produits laitiers, sans sucre....hypotoxique et paléo à la fois.... Une vraie délice.... Ingrédients secs: - 1/2 tasse + 1 cuillère à table de la farine de noix de coco - 1/4 de tasse de fécule de tapioca - 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude  - 1 pincée de sel - 1 à 2 cuillères à table de graines de pavot Ingrédients humides: - 1/3 de tasse de l'huile de noix de coco fondue - 5 oeufs - 1/3 de tasse de sirop d'érable - 1/3 de tasse de jus de citron - zeste d'un citron Glaçage : - 3-4 cuillères à table de miel. Préparation: Chauffez le four à 350 F.  Mélangez les ingrédients secs.  Mélangez les ingrédients humides dans un bol avec un mélangeur ou à la main avec un fouet.  Ajoutez les ingrédients secs.  Mélangez.  Versez dans un moule carré 9x9 po graissé avec de l'huile de coco.  Cuire au...

 PAIN BAGUETTE SANS GLUTEN Mélange de levure : - 250 ml d'eau tiède - 1.5 cuillère à thé de levure sèche  - 1 cuillère à thé de miel Ingrédients secs: - 200 g de farine sans gluten - 50 g de fécule de pommes de terre, de tapioca ou fécule de maïs - 1/2 cuillère à thé de psyllium        - 1 cuillère à thé de sel - 2 cuillère à soupe de grains de chia moulus - 2 cuillère  à soupe de grains de lin moulus                                                          Ingrédients humides: - 1 cuillère à table de l'huile d'olive Préparation: Mélangez les ingrédients de la levure.  Laissez reposer 10-15 min.  Mélangez les ingrédients secs dans un bol.  Ajoutez l'huile d'olive et le mélange de la levure.  Mélanger le tout avec une cuillère...